Un 25 de noviembre del 2001, bajo la visión de 105 apasionados productores de café en San Ignacio (Cajamarca), se dio vida a UNICAFEC como una asociación con dos metas fundamentales:
Impulsar la productividad y calidad de nuestro café, centrándonos en cultivar de manera orgánica, respetar el comercio justo y el medio ambiente
Establecer una conexión directa entre nosotros y el mercado, evitando intermediarios y enfocándonos en los mercados de café certificado y de especialidad.
Cooperativa UNICAFEC es una organización social y empresarial comprometida en mejorar la competitividad de sus socios articulándolos a mercados especiales.
Al 2025 la Cooperativa UNICAFEC es una organización social, económica y ambientalmente sostenible; que contribuye a mejorar las condiciones de vida de sus asociados.
Capacitación y asistencia técnica personalizada.
Fondo rotatorio para créditos en fertilizantes.
Inversión en infraestructura propia.
Fortalecimiento de capacidades de socios y líderes.
Fondo de Sepelio para apoyo a socios.
Contrapartida para proyectos productivos.
